苍蝇因携带多种病原微生物传播而危害人类，苍蝇的体表多毛，足部抓垫能分泌黏液，喜欢在人或畜的粪尿、痰、呕吐物以及尸体等处爬行觅食，极容易附着大量的病原体，如霍乱弧菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、肝炎杆菌、脊髓灰质炎病菌、甲肝病菌乙肝病菌,以及蛔虫卵等。由于苍蝇具有边吃边排泄的特性,它所到之处都会留下病菌,尤其对食品相关企业而言会有一定危害.
常见的灭蝇方式:
最原始 ：苍蝇拍
最快速 ：杀虫剂
最环保 ：粘捕型紫外灯
最经济 ：粘蝇纸
最常见 ：高压型紫外灯

一、苍蝇习性
蝇类属于昆虫纲、双翅目、环裂亚目。我国蝇类有记载的有1500 多种，其中与卫生有关的住区蝇类多属于蝇科、麻蝇科、丽蝇科、狂蝇科等。蝇类的孳生物可大致分为人粪类、畜粪类、腐败动物类、腐败植物类、垃圾类，灭蚊蝇的关键是消灭幼虫，清理不同类型的滋生地和滋生物。 
二、苍蝇防治    
苍蝇防治首先对苍蝇活动区域进行调查，监测苍蝇的密度、品种、食性、分布、滋生地等情况；根据测试结果筛选灭蝇方式；采取环境治理、物理防治、化学防治相结合的防治方法消灭苍蝇成虫和幼卵。   
1、环境治理    
建议客户通过环境治理方式对蝇类进行控制，主要是控制和管理好孳生地，消除或隔离孳生物，使蝇类不能孳生繁殖或不能接触产卵。    
2、物理防治    
物理防治苍蝇是用蝇拍直接拍打、捕蝇笼诱捕、粘蝇纸粘捕、灭蝇灯电击等措施消灭成蝇。   
3、化学防治   
（1）毒饵诱杀：灭蝇毒饵根据不同蝇类配制而成，通过胃毒有效灭杀服务区域的成蝇，主要针对食品车间灭蝇、酒店灭蝇等。 
（2）烟雾熏杀：烟雾熏杀灭蝇主要用烟雾弹或烟炮机对室内封闭的场所进行熏杀，快速消灭成蝇密度；主要针对垃圾场灭蝇、化粪池灭蝇、食品仓库灭蝇等。 
（3）滞留喷洒：滞留喷洒灭蝇是采用超低容量喷雾器对空间喷雾的方式在短时间内杀灭室内或外环境的苍蝇，此法击倒率高、速度快；主要针对家庭灭蝇、办公室灭蝇、餐厅灭蝇等。
三、灭蝇标准：    
达到国家与市爱卫会要求的除四害标准
即：   
1、苍蝇密度平均每阳性(有蝇)房间不超过3只。   
2、幼虫和蛹的检出率不超过3%。